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  • Mathilde Saint-jean Lavallee

L'asperge marinée à l'Italienne

Mis à jour : mars 29

Utilisez des pitchounettes ou des bourgeoises coupées en morceaux

Trois tasses de vinaigre

Une tasse d'eau

Huile végétale de votre choix

Ail au goût

Origan et graines de moutarde


Faire bouillir les asperges dans le mélange d'eau et de vinaigre, le liquide doit couvrir les asperges.

  1. Laissez bouillir deux minutes.

  2. Vous devez changer le mélange d'eau et de vinaigre chaque fois que vous faites une nouvelle préparation.

  3. Égoutter, puis mettre dans chaque pot avec un morceau d’ail, quelques graines de moutarde et un peu d’origan.

  4. Remplir les pots avec l'huile.

  5. Gardez les pots au frais et attendre quelques semaines avant de les manger. Nota bene : quand votre pot d'asperges est fini, vous pouvez utiliser l'huile pour faire vos vinaigrettes.



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