Salade de quinoa et asperges vertes

1 gousse d’ail

Un peu de sésame doré

Rincez le quinoa à l’eau froide puis le faire cuire 15 minutes à l’eau bouillante salée.  Egouttez et laissez refroidir . Faites cuire les asperges à la vapeur.  Pelez à vif le pamplemousse et faites  des suprèmes. Mélangez dans un bol les huiles, le vinaigre, le sel et le poivre. Ajoutez le persil et l’ail hachés.  Disposez le quinoa, les quartiers de pamplemousse et les asperges coupées tièdes dans un plat, ajoutez la sauce et saupoudrez de sésame doré.

Cette recette a été tiré du magazine  français elle à table