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  • Mathilde Saint-jean Lavallee

La sublime asperge rôtie

Alignez de belles grosses asperges sur une tôle à biscuit.

Préparez un tiers de tasse de bonne huile d'olive bien goûteuse en y pressant trois ou quatre gousses d’ail. Badigeonnez généreusement vos asperges avec cette huile et les saupoudrez de fleur de sel.

Mettre sous la salamandre à cinq cent degrés cinq minutes au maximum.

Les asperges seront rôties à l'extérieur, « Al Dente » à l'intérieur et croquantes à cause du sel.Un pur délice !


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