24/06/2018

12 tasses de rhubarbe

5 tasses de sucre

2 oranges

2 citrons 

Mélanger la rhubarbe et le sucre

placer les oranges et citrons coupés en tranches minces sur la rhubarbe et laisser reposer plusieurs heures 

une nuit entière

Brasser le mélange et chauffer sur feu doux sans couverc...

01/06/2017

  

Prenez les asperges de votre choix, pitchounettes, demoiselles ou pointes.

Dans vos pots masson, un peu de gros sel, un peu de sucre, des épices variées :  aneth, épices à marinades, jardinière, jardinière grecque etc....

ail au goût en gousse ou pressée

mettre les...

03/05/2017

UNE FEUILLE DE PÂTE FEUILLETÉE DU COMMERCE

2 CU.À TABLE DE MOUTARDE DE DIJON

12 POINTES D’ASPERGES FRAÎCHES

1 TASSE DE JAMBON HACHÉ

½ TASSE DE GRUYÈRE RÂPÉ

POIVRE NOIR DU MOULIN

HUILE D’OLIVE

DISPOSEZ VOS CARRÉS DE PÂTE SUR UNE TÔLE ET LES BADIGEONNER DE MOUTARDE

PARSEMER LE J...

03/05/2017

COUPEZ À LA MANDOLINE OU À L’ÉCONOME L’ASPERGE DE BONNE GROSSEUR ET EN FAIRE DES RUBANS

LES ENROBER D’UN MÉLANGE DE JUS DE LIME, DE VINAIGRE BALSAMIQUE BLANC ET D’HUILE D’OLIVE.  SALER ET POIVRER GÉNÉREUSEMENT.

MÉLANGEZ DÉLICATEMENT À LA ROQUETTE.

DÉCORER DE COPEAUX DE PA...

03/05/2017

125 GRAMMES DE QUINOA

400 GRAMMES D’ASPERGES VERTES

1 PAMPLEMOUSSE ROSE

1 C.À SOUPE D’HUILE D’OLIVE

1 C. À SOUPE D’HUILE DE SÉSAME GRILLÉ

2 C. À SOUPE DE VINAIGRE DE NOIX OU AUTRE

PERSIL PLAT

1 GOUSSE D’AIL

UN PEU DE SÉSAME DORÉ

RINCEZ LE QUINOA À L’EAU FROIDE PUIS LE FAIRE CUI...

03/05/2017

AU ROBOT CULINAIRE MÉLANGER 250 GRAMMES D’ASPERGES VERTES BLANCHIES ET COUPÉES EN MORCEAUX, UNE TASSE DE JEUNES ÉPINARDS, UN  AVOCAT COUPÉ EN DEUX, UNE GOUSSE D’AIL ET UNE C. À TABLE DE JUS DE CITRON JUSQU’À CE QUE LES ASPERGES ET LES ÉPINARDS SOIENT FINEMENT HACHÉS.

 S...

03/05/2017

3/4 TASSE DE FARINE

¾ TASSE DE SUCRE

2 Oeufs

1 CU. À THÉ DE POUDRE À PÂTE

½ CU. À THÉ DE SODA

1 CU. À THÉ DE CANELLE ET DE MUSCADE

½ TASSE D’HUILE VÉGÉTALE

1 TASSE D’ASPERGES RÂPÉES

MÉLANGER TOUS LES INGRÉDIENTS DANS UN BOL ET BATTRE 2 MINUTES.

VERSER LE MÉLANGE DANS UN MOULE T...

03/05/2017

POUR CETTE RECETTE TRÈS APPRÉCIÉE DE NOS GOÛTEURS À LA FERME J’UTILISE IDÉALEMENT DES POINTES D’ASPERGES.

BLANCHIR VOS POINTES D’ASPERGES, ASSUREZ VOUS QU’ELLES RESTENT BIEN ALL DENTE.

FAIRE UNE VINAIGRETTE DANS VOTRE CUL DE POULE AVEC DU VINAIGRE DE VIN ROUGE OU BLANC,...

03/05/2017

UN LITRE ET DEMIE D’EAU OU UN PEU PLUS

DEUX OU TROIS GROS OIGNONS

TROIS OU QUATRE POMMES DE TERRE

BOVRIL AU POULET

2 BONNES C. À SOUPE D’HERBES SALÉES

3 À 4 LIVRES D’ASPERGES

DEUX TASSES DE LAIT ENTIER OU CRÈME LÉGÈRE

UN GROS MORCEAU DE BEURRE

METTRE L’EAU À BOUILLIR AVEC L’OI...

02/08/2016

Recette de :

Alignez de belles grosses asperges sur une tôle à biscuit.
 

Préparez un tiers de tasse de bonne huile d'olive bien goûteuse en y pressant trois ou quatre gousses d’ail.
Badigeonnez généreusement vos asperges avec cette huile et les saupoudrez de fleur de sel.

 

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Voici un petit répertoire de nos recettes favorites. Si vous avez des recettes extraordinaires à nous suggérer, nous serions heureux de les publier sur notre site 

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